Una fruta que se cultiva en la Argentina, especialmente en Misiones, fue elegida como la mejor del mundo según la revista gastronómica Taste Atlas. Se trata de la guayaba criolla, una fruta que, aunque no es originaria del país, crece en gran parte del norte argentino.
La guayaba obtuvo el primer puesto entre las frutas mejor valoradas del planeta gracias a su sabor dulce, su aroma intenso y sus múltiples usos en la gastronomía.
Por qué Taste Atlas señaló a esta fruta como argentina
Aunque suele asociarse con países tropicales de América, esta fruta también forma parte de la biodiversidad argentina y puede encontrarse especialmente en regiones del norte y nordeste del país, donde las condiciones climáticas favorecen su desarrollo.
Por esa razón, la revista gastronómica la catalogó como argentina en su ranking de las mejores frutas del mundo.
Cómo es la guayaba y por qué se volvió tan popular
La guayaba es el fruto de un árbol perteneciente al género Psidium, de la familia de las mirtáceas. Tiene una forma redondeada u ovalada y una cáscara que puede ser verde o amarillenta cuando alcanza la madurez.
Su pulpa puede variar entre tonos blancos, rosados o rojizos, mientras que su sabor combina notas dulces con un ligero toque ácido que la convierte en una opción muy apreciada tanto para consumir fresca como en preparaciones elaboradas.
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Además de su sabor, una de las razones por las que ganó tanta popularidad es su perfil nutricional, ya que contiene:
- Altas cantidades de vitamina C
- Fibra alimentaria
- Antioxidantes naturales
- Potasio
- Magnesio
- Vitaminas del complejo B
Cuáles son los beneficios de la guayaba
Los especialistas destacan que la guayaba aporta numerosos beneficios para el organismo:
- Favorece el funcionamiento del sistema inmunológico
- Contribuye a la salud digestiva gracias a su contenido de fibra
- Ayuda a combatir el estrés oxidativo por su riqueza en antioxidantes
- Puede colaborar con el control de los niveles de azúcar en sangre
- Favorece la sensación de saciedad
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Qué dice Taste Atlas sobre la guayaba
“Originaria de la América tropical, desde donde se ha extendido a otras partes del mundo, la guayaba (Psidium guajava) es un árbol o arbusto frutal que ha sido cosechado durante mucho tiempo por los pueblos indígenas locales que viven en Argentina, especialmente en la provincia noroccidental de Misiones», explicaron en la revista.
“Si bien en el pasado era muy apreciada por las comunidades locales, su consumo ha disminuido en los últimos años debido a la disponibilidad de fruta importada en los comercios locales. No obstante, la guayaba sigue siendo muy solicitada por hoteles y restaurantes de la zona”, agregaron en la reseña.
Cuáles son las mejores frutas del mundo, según Taste Atlas
- Guayaba (Misiones, Argentina)
- Cabernet Suavignon (Burdeos, Francia)
- Chardonnay (Borgoña, Francia)
- Merlot (Burdeos, Francia)
- Riesling (Renania-Palatinado, Alemania)
- Pinot Noir (Borgoña, Francia)
- Suavignon Blanc (Burdeos, Francia)
- Manzana Granny Smith (Nueva Gales del Sur, Australia)
- Lichi (Guangdong, China)
- Syrah (Ródano-Alpes, Francia)
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